Технологии / Хранение

Радость овощей и фруктов. Сохраненная в сервизах и вазах.

Посуда и вазы, выполненные в форме овощей, фруктов, ягод и грибов, пользуются большим спросом. Ими редко сервируют парадный стол, но они прекрасно подходят для повседневного употребления и украшения кухонь...

Овощи и фрукты: сохраняем витамины.

В конце зимы настроение обычно не очень, снижается работоспособность, мы продуцируем меньше позитива. Причина - недостаток витаминов. Где же их взять, если последний теплый денек случился много месяцев назад, а до следующего урожая ждать еще долго?

Хранение картофеля

Для осенне-зимнего хранения картофеля - важное значение имеют температура, влажность, наличие кислорода, которое при отсутствии света регулируется с помощью вентиляции. Контроль за этими факторами осуществляется в течение всего периода хранения...

Способы подготовки семян к посеву

Чтобы ускорить появление всходов, повысить урожай, снизить заболеваемость растений, семена перед посевом прогревают, обеззараживают, обрабатывают микроэлементами, намачивают, проращивают, закаляют, прохолаживают...

Хранение — комплекс мероприятий, способствующих сохранению сочной продукции до реализации или переработки

Длительное хранение закупленных овощей и фруктов

В тех случаях, когда торговые предприятия и предприятия общественного питания не располагают своими складскими помещениями для хранения закупленных овощей и фруктов, они могут воспользоваться услугами сторонних организаций (как «профессиональных хранителей», к которым относятся товарные склады, организации Росрезерва и др., так и прочих организаций, оказывающих такого рода услуги).

Хранение семенного зерна

Проблемы хранения семян культурных растений являются наиболее давними и важными в жизнедеятельности человека. Считается, что прибавки урожая от хороших полноценных семян составляют от 10 до 50 % при среднем уровне порядка 20 %.

Опыт внедрения силосной технологии хранения зерна в Польше

Почти 23000 зерновых силосов с активной вентиляцией, в которых хранится суммарно свыше 1,25 млн тонн зерна, поставила польским сельскохозяйственным производителям фирма БИН, которая базируется в г. Александрув-Куявский. Это уже весомые цифры в балансе польской складской базы, что, несомненно, оказывает влияние как на ценовой, так и качественный уровень хранящегося зерна, а также стабилизирует зерновой рынок.

Хренение моркови

Бытует мнение, что хранить морковь в течение всего календарного года практически невозможно. Что более половины урожая пропадет за время хранения. И что строительство хранилища специально для моркови обойдется в копеечку.

Борьба с грызунами на элеваторах и в зернохранилищах

Уборочная кампания завершена, урожай собран. Но зерно еще нужно сохранить - ведь не один день оно будет лежать в хранилищах и на элеваторах. В нынешний неурожайный год утратить даже малость зерна, с таким трудом отвоеванного у природы, было бы очень досадно - и с моральной, и с материальной точек зрения.